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HÜLSENFRÜCHTE In Zeiten von Klimakrise, wachsender Weltbevölkerung und zunehmenden Gesundheitsproblemen gewinnen pflanzliche Lebensmittel immer mehr an Bedeutung. Hülsenfrüchte – lange Zeit als „Arme-Leute-Essen“ abgetan – erleben ein ...

Essen aus dem 3D-Drucker Wie werden wir in Zukunft essen – angesichts wachsender Weltbevölkerung, knapper Ressourcen und dem Wunsch nach gesünderer, individueller Ernährung? Die Antwort darauf könnte ...