UNSER CREDO

UNSERE QUALITÄT IST MESSBARE SPITZE.

Das Wohlbefinden unserer Gäste ist es, worum sich bei uns alles dreht. Und deshalb achten wir auf maximale Qualität. Die Einhaltung unserer hervorragenden Standards überwachen eine unabhängige Hygienemanagement-Firma und deren Lebensmittellabore. Parallel hält sich unser Qualitäts- und Hygienemanagement zuverlässig an die Vorgaben des Hygienekonzepts HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) und der LMIV (Europäische Lebensmittel- und Informationsverordnung).

Bei regelmäßigen, kurz getakteten Checks lassen wir jeden noch so kleinen Teilaspekt über alle Prozesse von der Anlieferung bis zur Speisenausgabe minutiös unter die Lupe nehmen. Strengste Wareneingangs- und Temperaturkontrollen garantieren Sicherheit. Abweichungen erkennen wir durch ineinandergreifende und doppelt abgesicherte Sicherungssysteme frühzeitig. Zusätzlich führen wir jährliche Audits (intern und extern) durch, um Abläufe zu optimieren und hohe Qualität sicherzustellen.

Unsere wichtigsten Qualitäts-Kontrolleure sind allerdings unsere Gäste. Ob in den Mitarbeitercasinos, den Gästehäusern oder im Seminarzentrum: Das Wichtigste für uns ist, dass Sie glücklich und zufrieden sind!